Receitinhas Blog

14 de junho de 2010

Sufle de alho-poro

Suflê de alho-poró
1 colher de sopa de margarina light
1 xícara de chá de leite desnatado
2 xícaras de chá de alho-poró em rodelas
3 colheres de sopa de farinha de trigo
4 gemas
4 claras em neve
Sal a gosto

1. Cozinhe as rodelas de alho-poró no leite por 5 minutos
2. Separe o alho-poró e reserve o leite
3. Em uma panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem
4. Junte lentamente o leite até engrossar
5. Adicione o sal e o alho-poró
6. Deixe esfriar, junte as gemas e, por último, às claras
7. Despeje em um refratário untado
8. Leve ao forno por 30 minutos ou até ficar dourado

Gnocchi

Gnocchi

1kg de batatas
1 ovo
300g de farinha
sal
pimenta do reino
azeite de oliva

1. Cozinhe as batatas. Coloque as batatas com casca em uma panela com água suficiente para cobrí-las. Adicione 3 colheres de chá de sal, e deixe ferver. Veja os “avisos” abaixo.
2. Quando as batatas estiverem macias, após 20 minutos mais ou menos, desligue o fogo e retire-as da água.
3.
Descasque as batatas. Para proteger as mãos, use um pano de prato para segurar a batata enquanto remove a casca com uma faca.
4.
Amasse as batatas com um garfo ou um amassador. Ou para ter um gnocci mais aerado, use uma máquina de amassar.
5.
Adicione o ovo e a farinha, com duas pitadas generosas de sal e um pouquinho de pimenta. Misture o ovo antes que o calor da batata o cozinhe. Coloque duas mãos de farinha, misture até a massa absorver tudo.
6.
Faça a massa. Jogue a batata em uma bancada, e coloque o resto da farinha. Use as mãos para misturar. Após um minuto ou dois, a massa vai estar pronta. Misture com suavidade. Quando ficar maleável, vai estar pronto.
7. Faça os bolinhos.
*
Polvilhe a bancada com farinha. Remova um pedaço do tamanho da mão de massa, e faça rolinhos com mais ou menos 3 cm de espessura.
*
Trabalhe enquanto a massa ainda esta quente, e corte com uma faca pedaços de 2 cm. Faça outra tira e repita o processo até ter usado toda a massa.
*
Coloque o gnocci em uma bandeja, com cuidado para que não encostem e grudem uns nos outros.
8. Ferva água. Encha uma panela com água e 3 colheres de chá de sal.
9.
Jogue os gnocci na água fervente. Despejar eles suavemente da bandeça vai impedir que a água fervente espirre nas mãos. Mexa um pouco e deixe cozinhar.
10. Espere que subam. Quando os gnocci subirem, é hora de retirá-los. Retire com uma espumadeira, deixe escorrer e coloque em uma forma para servir. Cubra com um fio de azeite.
11.
Cubra os gnocci com o molho de sua preferência. Você pode adicionar queijo ralado após ter misturado o gnocci com o molho. Gnocchi vai bem com vinho rosé.

Bolo chocolate em microondas

Bolo de caneca de chocolate

Ingredientes
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Na caneca, bata bem o ovo com o auxílio de um garfo
Junte o açúcar, o óleo, o leite e o chocolate, bata bem
Acrescente a farinha e o fermento, mexa até que fique liso e homogêneo
Asse no microondas em potência máxima por 3 minutos

Biscoitos de limão

Biscoitos de limão

1 xícara (chá) de maisena
1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
150 g de margarina cremosa
2 gemas
1 colher (sopa) de leite
1 colher (sopa) de suco de limão com raspas

1. Em um recipiente peneire a maisena, a farinha de trigo e o fermento em pó
2. Junte o açúcar a margarina, as gemas, o leite e o suco com as raspas
3. Amasse bem, delicadamente, até obter uma massa que não grude nas mãos
4. Estenda a massa em uma superfície enfarinhada e amasse com um rolo
5. Corte os biscoitos e leve na assadeira sem untar
6. Asse por cerca de 20 a 30 minutos
7. Espere esfriar e retire da assadeira com bastante cuidado para não quebrar

Tartar de Salmao

Tartar de Salmao
300 gr de salmão
1 colher(es) (sopa) de alcaparra
1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
quanto baste de pimenta-do-reino preta
quanto baste de mostarda
1 unidade(s) de cebola
quanto baste de salsinha
quanto baste de sal
quanto baste de endro
quanto baste de páprica doce

Pique bem o peixe. Tempere com mostarda, um toque de páprica doce, sal, cebola bem picada, endro, salsinha e por último alcaparras picadas. Misture bem. Leve à geladeira.
Untar o aro com azeite, preencher com o desenformar e sirva.

6 de junho de 2010

Homus (pasta de grao-de-bico)

Homus (pasta de grao-de-bico)

200 gr de grão-de-bico;
05 colheres (sopa) de molho de tahine;
sal a gosto;
04 colheres (sopa) de suco de limão;
salsinha picada a gosto (para decorar);
azeite para regar.

Lave o grão-de-bico e deixe de molho na véspera.
Cozinhe uns 10 minutos na panela de pressão, com água suficiente para cobrir, ou até que fique macio.
Retire alguns grãos para decorar o prato.
Bata o grão-de-bico aos poucos no liquidificador com 1 xícara de água do cozimento, o molho de tahine, o sal, o suco de limão, até formar uma pasta homogênea e cremosa.
Se necessário, adicione mais água.
Coloque numa travessa pequena ou num prato, acrescente a salsa picada e regue com azeite.
Se desejar, polvilhe um pouco de pimenta síria e decore com alguns grãos-de-bico inteiros.
Coloque na geladeira até o momento de servir.

Ratatouille de berinjela

Ratatouille de berinjela

2 berinjelas grandes
1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
3 dentes de alho
2 folhas de louro
3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
2 cebolas
2 colheres (sopa) de orégano
Pimenta calabresa em flocos á gosto
Sal á gosto

Lave as berinjelas e corte-as em cubos
Em uma panela de pressão coloque os cubos de berinjela, azeite, orégano, folha de louro, 1 cebola em cubos, alho amassado
Misture tudo, feche a panela sem levar ao fogo e deixe descansar por 12 horas
Passado ás 12 horas, abra a panela e acrescente a pimenta calabresa e o sal a gosto
Leve ao fogo e deixe cozinhar em pressão por 5 minutos
Espere sair a pressão naturalmente
Abra a panela e acrescente os pimentões cortados em cubos, a azeitona e a outra cebola em cubos
Misture tudo, deixe esfriar
Conserve na geladeira

Tabule

Tabule
1 xícara de trigo para quibe
2 tomates picados
1 pepino grande picado em cubos
cebolinha verde e salsinha a gosto
hortelã fresca a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
suco de 1 limão
1 manga cortada em cubos
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
1 pé de alface

Deixe o trigo de molho por 1 hora
Depois escorra toda água e coloque em uma tigela
Junte os tomates, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga, a hortelã
Tempere com azeite, sal, limão e pimenta
Misture bem e sirva sobre alface

Bolo de batata

Bolo de batata

# 6 batatas
# 1 caixa de creme de leite
# 1 colher de manteiga qualy

# 1 kg de carne moída
# 1 pimentão
# 1 cebola
# 1 tomate
# 1 cheiro verde
# 1 caldo knorr
# 1 pacote de molho de tomate

# 1 pacote de queijo ralado
# 1 pacote de orégano
# Azeite

1. Descaque as batatas e coloque para cozinha na água e sal
2. Quando estiver cozida amasse as batatas e junte com a colher de manteiga e a caixa de creme de leite, misture e reserve

1. Molho da carne moida:Tempere a carne moida a seu gosto e refogue em uma panela com óleo até cozinhar a carne
2. Corte os temperos e jogue na carne moída, acrescente o molho de tomate e um pouco de água e o caldo knorr
3. Espere dissolver e desligue o fogo

1. Montagem:Pegue uma travessa que possa ir ao forno e pegue um guardanapo ou papel toalha
2. Jogue em cima do papel um pouco de azeite passe na travessa e pegue um pouco da massa
3. Forre a travessa e coloque o molho, depois cubra com restante da massa com a ajuda de uma colher
4. Fica mais fácil depois de armado o bolo
5. Jogue queijo ralado e orégano em cima e leve ao forno
6. Vai estar pronto quando a parte de cima começar a dourar

Macarrao ao molho de frango e legumes

Macarrão ao molho de frango e legumes

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
xícaras (chá) de leite (600 ml)
2 sachês de caldo de galinha
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
250 g de filés de peito de frango, cozidos e desfiados
1 cenoura pequena cortada em cubinhos (150 g)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 abobrinha pequena cortada em cubinhos (160 g)
1 xícara (chá) de palmito de pupunha picado (130 g)
1/2 colher (chá) de sal
250 g de macarrão tipo espaguete, cozido

Sopa de legumes

Sopa de legumes

3 chuchus
3 cenouras
1 maço de couve
1 maço de espinafre
1 maço de agrião
3 tomates
1 caldo de galinha diet peito de frango
300g de peito de frango

Leve ao fogo o peito de frango com os demais ingredientes cortados, em pedaços bem pequenos
Deixe cozinhar

Sopa Cremosa de Mandioquinha

Sopa Cremosa de Mandioquinha

# 1 kg de mandioquinhas descascadas
# 300 g de patinho ou coxão duro moído
# 1 cebola média picada
# 2 dentes de alho picados
# 1/2 maço de couve manteiga picada
# 1 colher (sopa) de óleo
# Sal a gosto

1. Em uma panela de pressão, coloque as mandioquinhas e a carne para cozinhar durante 15 minutos
2. Desligue o fogo e deixe a panela sem abrir até a pressão sair
3. Enquanto isso, refogue no óleo a cebola e o alho até dourar, junte a couve manteiga e frite um pouco
4. Coloque o refogado junto na panela de pressão, mexa bem, tempere com o sal e volte ao fogo até murchar a couve
5. Sirva em seguida com croutons
6. Uma ótima pedida no inverno

Drink tipo Amarula

Drink tipo Amarula

# 1 lata de brigadeiro
# 1 lata de leite condensado
# 1 lata de Refrigerante guaraná
# 1 lata de licor de cacau
# 1 lata de conhaque

1. Use a lata de brigadeiro ou de Leite condensado como medida
2. Misture tudo no liquidificador começando pelos líquidos e por último o brigadeiro
3. Bata em velocidade alta até ficar homogêneo
4. Note que o brigadeiro demora um pouquinho para misturar

Sopa de Ervilha

Sopa de Ervilha
500 g de ervilha
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de páprica
2 colheres (de sopa) de azeite
2 litros de água
150 g de lingüiça calabresa
200 g de bacon sem pele
1 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto

Cozinhe as ervilhas em aproximadamente dois litros de água. Coloque na panela de pressão durante 40 minutos. É importante ficar atento à panela de pressão pois há risco de entupimento e isto pode ser perigoso, por isso convém ter cautela e caso note que o buraco da saída de vapor está obstruído desligue o fogo imediatamente. Reserve as ervilhas cozidas. Em outra panela, coloque o azeite e despeje o alho, a cebola, o bacon, a lingüiça cortada e o caldo de galinha. Deixe dourar e acrescente a páprica, a pimenta-do-reino e o sal e, finalmente a ervilha com a água. Leve tudo ao fogo durante 15 minutos para apurar o sabor e para fazer o caldo ficar mais consistente.

Mousse de Limao

Mousse de Limão

1 lata(s) de leite condensado
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
3 unidade(s) de clara de ovo em neve
1/2 copo(s) de suco de limão

Dissolva a gelatina conforme pede na embalagem.
Em seguida leve o leite condensado, o limão e a gelatina para bater no liquidificador.
Depois de tudo misturado acrescente as clarasver vídeo de ovo em nevever vídeo e misture delicadamente. Untever vídeo uma fôrma com um pouco de óleo, despeja a mistura. Leve para gelar até que fique firme.

Salpicao de Atum

Salpicão de Atum

200 gr de iogurte natural
2 colher(es) (sopa) de Azeite Andorinha
2 colher(es) (sopa) de mostarda
3 colher(es) (sopa) de uva passa
1/2 xícara(s) (chá) de salsão picado(s)
1 unidade(s) de maçã em cubos pequenos, com casca
1 unidade(s) de cenoura ralada(s) grossa(s)
1 lata(s) de atum
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta

Numa tigela junte o iogurte, o azeite e a mostarda. Misture bem e reserve.
Numa outra tigela, junte as passas, o salsão, a maçã, a cenoura e o Atum com seu óleo. Misture bem.
Acrescente o molho de iogurte e misture novamente para que todos os ingredientes fiquem envolvidos. Tempere o salpicão com sal e pimenta a gosto.

Dica 1: Hidrate as passas antes de usá-las. Hidrate em água ou suco de laranja.
Dica 2: Se for receber mais pessoas, dobre a receita.

Variação: Substitua parte do salsão por erva doce.

Mandioca de forno maravilhosa

Mandioca de forno maravilhosa da Daniele

# 1 kg de mandioca
# 1 caixinha de creme de leite
# 250 g de presunto
# 250 g de mussarela
# Cebolinha à vontade
# 1/2 copo de maizena
# 200 ml de leite
# Sal a gosto

1. Cozinhe a mandioca
2. Em uma panela separada dissolva a maisena no leite e leve ao fogo com o creme de leite, o sal e cebolinha, mexa até dar o ponto de um creme
3. Coloque em uma assadeira a mandioca, cubra com o molho e coloque a mussarela e o presunto por cima
4. Deixe por 15 minutos

Sardinha frita com salada de tomate e pepino caipira

Sardinha frita com salada de tomate e pepino caipira

# 6 sardinhas
# 2 tomates
# 2 pepinos caipiras
# Sal
# Óleo pra fritar
# Manjericão
# Trigo para empanar
# Limão

1. Tempere as sardinhas limpas com sal, limão e manjericão
2. Passe no trigo apertando pra que fique bem firme
3. Frite em óleo quente
4. Sirva com rodelas de tomate e pepino temperados

Frango com requeijão ao forno

Frango com requeijão ao forno

# 2 cubos de caldo de galinha caipira
# 600g de peito de frango sem pele e sem osso
# 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
# 2 colheres (sopa) de amido de milho
# 1/2 xícara (chá) de leite
# 1 embalagem de requeijão catupiry (400 g)
# 3 xícaras (chá) de batata palha
# Margarina para untar

1. Unte um refratário retangular médio e reserve
2. Em uma panela, dissolva os cubos de caldo de galinha caipira em 3 xícaras (chá) de água fervente e junte o frango
3. Cozinhe em fogo médio, até o frango ficar macio e reduzir o caldo a 1 xícara (chá)
4. Reserve o caldo em uma vasilha
5. Desfie o peito de frango e coloque-o no refratório reservado
6. Cubra com o cheiro verde e reserve
7. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
8. Dissolva o amido de milho no leite e junte ao caldo de cozimento reservado
9. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar
10. Retire do fogo e deixe amornar
11. Adicione o requeijão ao creme morno e cubra com a batata palha
12. Leve ao forno por cerca de 15 minutos
13. Sirva em seguida

Isca de figado com batata

Isca de fígado com batata

# 500 g de bife de fígado limpo e picado
# 500 g de batata picada
# 1 cebola picada
# 1 tomate picado
# 2 dentes de alho amassados
# Sal a gosto
# 2 colheres (sopa) de salsa picada
# 1/2 pimentão em fatias
# 1 colher de massa ou molho de tomate
# Óleo

1. Tempere o fígado com alho e sal e reserve
2. Coloque as batatas para fritar em óleo quente e reserve
3. Aqueça o óleo uma colher de óleo em uma panela e coloque o fígado, deixe-o cozinhar
4. Junte primeiro a cebola e deixe aquecer
5. Junte os tomates, o pimetão, salsa e o molho de tomate, quando o tomate começar a desfazer junte as batatas fritas reservadas
6. Está pronto para servir
7. Esta receita pode ser acompanhada de arroz branco

1. Informações Adicionais Obs: Não deixe que o figado cozinhe demais, pois pode ficar duro.

5 de junho de 2010

Cabo supercondutor bate recorde mundial de intensidade de corrente

Cabo supercondutor bate recorde mundial de intensidade de corrente

Recorde eletrizante

Pesquisadores da Universidade Autônoma de Barcelona, na Espanha, construíram um cabo supercondutor que bateu o recorde mundial de intensidade de corrente elétrica, atingindo 3.200 amperes a 24.000 volts.

Os resultados dos testes indicaram que o novo cabo supercondutor tem uma capacidade de 100 MVA (milhões de volt-ampere), cinco vezes mais do que um cabo de cobre convencional com as mesmas dimensões.

Além do cabo, medindo 30 metros, feito de material supercondutor de alta temperatura, os pesquisadores construíram todos os terminais para conectá-lo à rede comum de distribuição.

Cabo supercondutor

Segundo os pesquisadores, se for usado nas linhas de transmissão, o cabo elétrico supercondutor poderia reduzir as perdas de energia entre 50% e 70%, desde que utilizado em pontos-chave da rede de distribuição.

Por ser capaz de transportar uma quantidade de eletricidade muito superior em relação aos cabos convencionais, a tecnologia supercondutora torna-se uma alternativa viável para se obter a eficiência desejada dos sistemas de distribuição elétrica.

As perdas de energia ao longo dos linhões de transmissão, que levam a energia das usinas até os pontos de consumo, representam um desperdício maior de energia do que todas as demais ineficiências somadas.

A economia obtida com o uso de cabos supercondutores já computa o gasto energético com o próprio cabo, que precisa ser resfriado para manter a supercondução. Embora sejam chamados de materiais supercondutores de alta temperatura, essa temperatura é ainda muito menor do que a temperatura ambiente.

Demanda mundial de energia

A demanda mundial de energia deverá dobrar até a segunda metade deste século.

Desta forma, ganhos de eficiência na construção de motores, geradores, transformadores, além do uso de cabos supercondutores, ajudariam a satisfazer essa demanda de energia sem exigir que se dobre o número de usinas existentes hoje.

Segundo os pesquisadores, a tecnologia de transmissão baseada em materiais supercondutores também aumenta a segurança e a confiabilidade da rede, uma vez que os transformadores de material supercondutor não são inflamáveis.

Criadores do Kazaa apresentam site que vende música online

Criadores do Kazaa apresentam site que vende música online

Brad Stone

No setor musical, eles chamariam isso de retomada de carreira. Há quase uma década, Niklas Zennstrom e Janus Friis, empreendedores de tecnologia europeus, lançaram o Kazaa – programa de compartilhamento semelhante ao Napster – na internet, permitindo que milhões de usuários baixassem gratuitamente músicas, filmes e seriados.

O Kazaa foi processado por gravadoras e estúdios de Hollywood e fechou um acordo de dezenas de milhões de dólares, num momento em que a dupla vendia sua outra companhia, Skype, para o eBay por mais de US$ 3 bilhões. Agora, Zennstrom e Friis estão retornando às suas raízes musicais.

Seu novo empreendimento, Rdio, veio a público na quinta-feira em meio ao que de repente se tornou um mercado bem movimentado para os serviços de música pela internet, um campo ainda largamente dominado pelo iTunes da Apple.

O Rdio cobrará de US$ 5 a US$ 10 por mês para acesso ilimitado a um grande catálogo musical, inclusive músicas dos grandes selos. É uma estratégia bem semelhante a outros serviços musicais por assinatura que não se saíram bem, inclusive o recente Rhapsody, independente, e o Napster, uma divisão da Best Buy.

Clientes do Rdio que adquirirem o plano completo poderão tocar em stream e armazenar músicas numa variedade de dispositivos móveis, começando com o BlackBerry e o iPhone e, em breve, telefones com o sistema operacional da Google, Android. A empresa tem o apoio da Atomico Ventures, uma firma de capital de risco com sede em Londres.

“O Kazaa explodiu e foi usado por um número extremo de pessoas”, disse Friis. “Tentamos negociar algumas coisas que estamos fazendo com o Rdio, mas obviamente era cedo demais”.

Friss diz que, nos anos passados em tribunais e mesas de negociação, ele e Zennstrom desenvolveram boas relações com executivos da indústria musical. “Ganhamos certo respeito uns pelos outros depois de uma boa luta, por assim dizer”, disse ele.

Michael Nash, vice-presidente executivo para estratégia digital do Warner Music Group, que licenciou seu catálogo para o Rdio, afirma que o histórico da dupla de criar ferramentas gratuitas de compartilhamento foi perdoado em meio à busca do setor por um modelo de negócio, enquanto as vendas de CD continuavam a cair.

“Resolvemos o passado”, disse Nash. “Esses caras estão focados no futuro”.

O Rdio, com sede em São Francisco e 22 funcionários, começa a operar nesta semana num período de testes restrito a convidados e estará mais amplamente disponível no final de 2010. Seu chefe de operações é Carter Adamson, um programador original do Skype. Seu chefe executivo é Drew Larner, que já foi executivo do estúdio cinematográfico Spyglass Entertainment e que ainda busca pistas em Hollywood sobre o futuro do negócio fonográfico.

“A venda de DVDs já movimentou o negócio cinematográfico, mas muita gente não se importa mais em ter DVDs”, disse Larner. “Acreditamos que isso tenha aplicação direta na música”.

A despeito do recente surgimento de companhias como Rdio e um serviço por assinatura semelhante, Mog All Access, a música por assinatura na internet não conquistou ainda a maioria dos consumidores. O Rhapsody, lançado em 2001 e separado em abril da fabricante de softwares para mídia digital RealNetworks, perdeu dinheiro e ainda tem cerca de 650 mil assinantes. O Napster se nega a divulgar seu número de associados desde que a Best Buy o adquiriu em 2008. Steven P. Jobs, chefe executivo da Apple, já disse repetidas vezes que a empresa não tem interesse em oferecer um serviço por assinatura.

Além disso, as grandes gravadoras até agora rejeitaram uma versão americana do Spotfy, um popular serviço por assinatura europeu. Executivos do setor se negam a permitir que música seja tocada gratuitamente no Spotify junto de anúncios.

Uma pessoa informada dos planos da Spotify disse que a companhia sueca ainda pretende entrar nos EUA no outono, embora elementos do serviço possam ser alterados no país.

Analistas do setor afirmam que empresas como Rdio e Spotify podem aproveitar as mudanças tecnológicas que aumentaram a viabilidade da música por assinatura ao permitir que as pessoas escutem música na internet numa ampla variedade de aparelhos de forma mais barata e fácil. Eles apontam a proliferação de smartphones, o surgimento de redes de banda larga sem fio e a expansão do ecossistema de aplicativos que permitem que programas complexos funcionem em dispositivos móveis.

Ao mesmo tempo, os selos musicais se tornaram mais flexíveis em seus termos de licenciamento e deixaram de incluir músicas individuais nos chamados softwares de gestão de direitos digitais, o que com frequência causava problemas para clientes que tentavam fazer funcionar serviços de música em vários aparelhos móveis.

Mas um problema é que muitos desses novos serviços de música por assinatura são quase idênticos. O Rdio está apostando parcialmente em seus elementos sociais – a habilidade de seguir amigos no site, ver o que eles estão escutando e conferir uma lista das mais populares entre as pessoas que você conhece. Mas esses atributos podem não fazer muita diferença para usuários casuais.

A sobrevivência talvez acabe se resumindo a aqueles com maiores recursos financeiros, e ainda aqueles que possam se aliar a grandes companhias, como serviços a cabo e operadoras sem fio interessados em incluir a assinatura musical em seus planos mensais mais amplos.
Executivos da Rdio afirmam que consideram essa possibilidade. Eles também afirmam que podem agregá-lo ao Skype, o serviço telefônico gratuito pela internet usado por 560 milhões de pessoas ao redor do mundo.

No ano passado, Zennstrom e Friis se juntaram a um grupo de investidores que comprou o Skype de volta do eBay – outro exemplo de seu retorno às origens.

“Nós obviamente faremos acordos de distribuição”, disse Friis. “E o Skype é definitivamente uma das companhias que podem se adequar a isso de forma atraente”.

4 de junho de 2010

MIT anuncia avanços rumo a baterias mais leves

MIT anuncia avanços rumo a baterias mais leves

Uma equipe de pesquisadores do MIT, nos Estados Unidos, anunciou progressos em uma tecnologia que poderá permitir a fabricação de baterias com até três vezes a densidade de energia de uma bateria atual de lítio.

As baterias de ar-lítio estão chamando a atenção de vários grupos de pesquisas ao redor do mundo, graças ao seu potencial teórico para atingir densidades de energia muito altas.

Outro interessante desenvolvimento paralelo é o das baterias de ar-silício.

Baterias de lítio-oxigênio

As baterias de lítio-oxigênio (também conhecidas lítio-ar) são semelhantes, em princípio, às baterias de íons de lítio, que dominam o campo da eletrônica portátil e são as candidatas mais promissoras para os veículos elétricos.

Mas como as baterias de lítio-ar substituem os compostos mais pesados das baterias convencionais de lítio por um eletrodo à base de carbono mais um fluxo de ar, elas poderão ser muito mais leves.

A equipe da professora Yang Shao-Horn verificou agora que eletrodos de ouro ou platina funcionando como catalisadores apresentam um nível de atividade muito superior ao de eletrodos simples de carbono.

Base para novas pesquisas

Ainda que ouro e platina resultem em eletrodos muito mais caros, o achado tem significados importantes

A primeira é que os metais nobres permitem uma elevada eficiência, com uso em nichos onde o desempenho é mais importante do que o custo.

E, em segundo lugar, o trabalho estabelece bases para o estudo de novos materiais, sejam metais ou óxidos metálicos, que tenham um melhor equilíbrio preço-desempenho.

“Nós vamos olhar para os diferentes materiais, e olhar para as tendências”, diz Yin-Chun Lu, coautora do trabalho. “Essa pesquisa irá permitir que identifiquemos os parâmetros físicos que controlam a atividade catalítica. Finalmente seremos capazes de prever o comportamento do catalisador.”

Lítio metálico

Mas existe uma questão mais urgente a ser tratada para o desenvolvimento das baterias de lítio-oxigênio: a segurança.

O lítio, quando em sua forma pura, metálica – como o utilizado nas emergentes baterias de lítio-ar – é altamente reativo na presença mesmo de quantidades minúsculas de água. Isto não é um problema nas baterias atuais de íons de lítio porque seus eletrodos negativos são feitos com materiais à base de carbono.

Shao-Horn afirma que o mesmo princípio agora descoberto poderá ser aplicado nas baterias de lítio-ar, eventualmente eliminando a necessidade do uso de lítio metálico, substituindo-o por grafite ou outro material mais estável.

Desafios de ciência e engenharia

Outro problema rumo à viabilização comercial das baterias de lítio-ar é desenvolver um sistema capaz de manter sua densidade de energia ao longo de um número suficiente de ciclos de carregamento e descarregamento.

Embora algumas empresas que já estão investindo nas baterias de lítio e oxigênio afirmem que estão apostando em um projeto de desenvolvimento com objetivos para daqui a 10 anos, Shao-Horn afirma que é muito cedo para prever quanto tempo levará para que elas cheguem ao mercado.

“É uma área muito promissora, mas há muitos desafios a serem superados em termos tanto de ciência quanto de engenharia,” diz ela. “Se elas realmente demonstrarem manter de duas a três vezes a densidade de energia das baterias atuais de íons de lítio, as primeiras aplicações serão nos eletrônicos portáteis, só depois avançando para os veículos elétricos.”

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